追いタンパク質高野豆腐入りポテトサラダ

Name: 追いタンパク質高野豆腐入りポテトサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 高野豆腐 １枚; じゃがいも ２コ; ハム 適量; きゅうり 小１本; 玉ねぎ ４分の１コ; 枝豆（冷凍） ４０ｇ+お飾り分; トマト 盛り付け用分; マヨネーズ 適量; 和風ドレッシング 適量

ひらめきmei @cook_40033707

高野豆腐が入ることでマッシュポテトがよりふわっと軽く美味しくなりました。枝豆やきゅうりの食感をより引き立ててくれます！
このレシピの生い立ち
高野豆腐の湯戻しを失敗したのがきっかけです。2005年４月からイソフラボンメニューを紹介しました。ブログのイソフラボンのタグはこちら→ http://tablemei.exblog.jp/tags/イソフラボン/

追いタンパク質高野豆腐入りポテトサラダ

ひらめきmei @cook_40033707

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材料

高野豆腐１枚
じゃがいも２コ
ハム適量
きゅうり小１本
玉ねぎ４分の１コ
枝豆（冷凍）４０ｇ+お飾り分
トマト盛り付け用分
マヨネーズ適量
和風ドレッシング適量

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作り方

1

じゃがいもを洗って電子レンジにかけ、沸騰したお湯でもどした高野豆腐も崩し、熱いうちにマヨネーズで合えます。
2

玉ねぎをスライスして水にさらし、きゅうりとハムは数ミリ角に切ります。盛り付けようのトマトもスライスし枝豆は解凍します。
3

１.と２.を混ぜ合わせ、和風ドレッシングでお好みの味付けをし、スライスしたトマトの上に乗せ枝豆をトッピングします
4

#高野豆腐消費
#湯戻し　#失敗

コツ・ポイント

高野豆腐は沸騰したお湯で戻すと柔らかくモロモロになって
手で崩せます。この時しっかり水分を切ることがコツですが、パサパサにならないように気をつけて下さい。

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つくれぽ

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ひらめきmei @cook_40033707

2007/02/25 12:31に公開

手仕事・おもてなし大好き主婦です。簡単で楽しいレシピを紹介していけたらと思います。ながら3品、リメイク術、盛り付けや、追いタンパク質、低残渣食もあります。　　＊＊おやつのお花＊＊　きれい　カワイイ　いとおしいをデザインしましょう　　 ♡のリース・ツリーなどポッキーで作るバレンタインスイーツをデザイン→ポッキー検索してね＊

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