しめじは、一口大にほぐし、エリンギは一口大に切る。
ベーコンは５ｍｍ幅に切り、ニンニク２かけは、みじん切りにする。

たっぷりの湯で塩を加えて、スパゲティを茹でる。

オリーブオイルをひき、ニンニクを炒めて、ベーコンとキノコをいれてハーブソルトを振って炒める。

白ワイン　大１をいれ、炒めたら、生クリーム・・・大１、牛乳・・・1/2カップ、粉チーズ・・・大２を加えて煮詰める。

トロミがついたら、塩コショウで味を整える。
スパゲティの湯を良く切って加えて混ぜる。