大きめのボールに※を入れ、中央にお湯とサラダ油を入れて箸でぐるぐるまぜます。

箸を置き、今度は手の平でこねます。体重かけて約５分、なめらかになるまで。

ボールに入れたままラップして３０分放置。
（この間に具を用意します）

打ち粉したまな板の上に生地を取り出し、棒状に。それを包丁で１２等分にします。

【4】を手のひらで円形につぶし、麺棒で直径15ｃｍくらいに薄くのばします。

熱した中華なべ（鉄の鍋やフライパンがいいみたい）に薄く油をぬり、生地を入れ、蓋をして３０秒。裏返して１５秒。

焼き上がりは乾いたふきんに包んで、保温しておきます。全部焼いたら完了♪

お好きな具をはさんで食べてください。写真は水菜・レタス・ウインナー・トマト・チーズ・アボカド・ドンタコスを包みました。