母直伝　香ばしい鶏肉ごま油焼き

母直伝　香ばしい鶏肉ごま油焼き-レシピのメイン写真

母直伝　香ばしい鶏肉ごま油焼き

みみなべ @cook_40033682

ごま油の香ばしい香りが、たまらない！お弁当にもお酒のつまみにもいいですよ！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理です。
食欲をそそる、香ばしい香りがなんともいえません！！
お酒のつまみにもなりますよ☆

ごま油の香ばしい香りが、たまらない！お弁当にもお酒のつまみにもいいですよ！
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食欲をそそる、香ばしい香りがなんともいえません！！
お酒のつまみにもなりますよ☆

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みみなべ @cook_40033682

ごま油の香ばしい香りが、たまらない！お弁当にもお酒のつまみにもいいですよ！
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母がよく作ってくれた料理です。
食欲をそそる、香ばしい香りがなんともいえません！！
お酒のつまみにもなりますよ☆

ごま油の香ばしい香りが、たまらない！お弁当にもお酒のつまみにもいいですよ！
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食欲をそそる、香ばしい香りがなんともいえません！！
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材料

３～４人分

鶏ムネ肉２枚
ほうれん草１／２把
長ねぎ１／２本
焼き油（ごま油）大さじ3位
☆下味☆
醤油大さじ２
酒大さじ１
卵１個
ごま油大さじ１
小麦粉大さじ５
★仕上げ★
醤油大さじ1
ごま油大さじ1

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作り方

1

鶏ムネ肉を一口大に削ぎ切りする。ほうれん草を茹でて、水気をきり、３ｃｍ幅に切る。
2

ボウルに☆下味☆の材料を入れ、良く混ぜ合わせる。そこに①の鶏モモ肉を入れて、１５～２０分漬けておく。
3

フライパンに、揚げ油用のごま油を入れ、温まったら、②の鶏モモ肉を入れて、両面を「カリッ」と焼く。
4

皿に、①のほうれん草をひき詰め、 ③を盛り付け、長ねぎの小口切りを散らす。
5

★仕上げ★を混ぜ合わせて、④にかける

コツ・ポイント

下味＝衣になります。
テフロン加工のフライパンのほうが、キレイに焼けます。
鶏モモ肉→鶏ムネ肉にレシピを変更しました。
鶏ムネ肉の方が、少しヘルシーかと…

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みみなべ @cook_40033682

2008/02/12 14:58に公開

クックパッドでレシピをのせるの久しぶり・・・仕事で疲れて献立に悩む毎日。たまには、外食したいよぉ～でも外食時にも、おうちで作れそうな料理は、すぐに実践！するのが、大好きな兼業主婦です。

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このレシピのキーワード

ほうれん草卵酒小麦粉鶏胸肉長ネギ

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