＊下準備＊
バター・たまごは室温に戻しておく。

ドライイースト･砂糖･水[２０g]を泡だて器で溶かす

強力粉＋薄力粉の3分の1の量とたまごを2に入れ、粘り気がでるまですばやく混ぜる

残りの強力粉＋薄力粉と塩をいれて混ぜ、まとまったらバターを入れる

体重をかけてよ～くコネコネする
[最初は手がベトベト多少するほうがいいです！こねてたらちゃんとまとまってきます]

生地を台にたたく
[できるだけ手早くするのがいいです]
綴じ目を下にしてまるめる

☆第一次発酵☆
レンジなどで第一次発酵！約４０分～５０分　大きさが約２倍ほどになったらＯＫです

手をグーにしてガスぬきをします!
４等分にしてひとつずつまるめてベンチタイムです！生地の上からラップをふんわりのせましょう[約２０分]

手のひらでやさしくガスをぬき好きな形に成形します

☆第二次発酵☆
レンジで３０分～４０分[※途中一度、霧吹きなどで水分をあたえましょう]

生地が１.５～２倍ほどになったら[ここでオーブンを１８０度に予熱]生地に△溶きたまごを刷毛でやさしくぬりましょう

１８０度で約１５分☆

できあがりヽ(´ー`)ノ