ｼﾞｬｶﾞｲﾓと人参は短冊切りにし、ｼﾞｬｶﾞｲﾓは水にさらして水気を切る。

ﾋﾟｰﾏﾝは細切りにし赤唐辛子は小口切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱して赤唐辛子、①野順に加えて炒め、貧なリしたらﾋﾟｰﾏﾝを入れ、少しいためてから醤油とみりんを加える。