共立てスポンジケーキ
★ふんわりとできたよ★
このレシピの生い立ち
本を見てても22cmの型のレシピがなく、適当な分量で作ったらうまくいったのでアップしました。
作り方
- 1
オーブンは170℃に予熱しておく。型にクッキングペーパーをセットしておく。小麦粉はふるっておく。
- 2
卵をボールに割り入れ、人肌くらいに湯煎しながら泡立て、砂糖を3回に分けて入れ、モッタリとするまで混ぜる。
-
- 3
小麦粉を入れ、泡を消さないようにサックリと混ぜる。
- 4
小麦粉がなじんだら温めたバターと牛乳（豆乳）を流しこみ、バニラエッセンスを入れて混ぜる。
- 5
型に流しいれて、20cmくらいから2～3回落として空気を抜く。
- 6
170℃のオーブンで30～35分焼きます。
- 7
焼けたら型の上にぬれふきんをかけて粗熱をとります。
コツ・ポイント
焼けたあとすぐ型からとってもぃぃけど乾かないようにしておいてください。
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