○の漬け汁をよく混ぜておく。

胡瓜は塩を振り、まな板で板ずりして、軽く流水で洗い流して水気を拭く。乱切りに切る。

半分くらいまで包丁目を入れて、漬け汁が染み込み易いようにしておく。

漬け汁に３時間くらい漬けて冷蔵しておく。

出来上がりです=*^-^*=