やわらか☆玄米ご飯

chocoriro
chocoriro @cook_40022753

玄米ご飯がやわらかく炊き上がります。やわらかさの秘密はプレーンヨーグルトです~
このレシピの生い立ち
母の友人の弟さんが米作りをされていて、そのかたから玄米を分けてもらった時に教えてもらった炊き方です。私は普通の固い玄米もけっこういけますが、娘はこのほうが好きみたいです。ヨーグルトの味はまったくしません。

やわらか☆玄米ご飯

玄米ご飯がやわらかく炊き上がります。やわらかさの秘密はプレーンヨーグルトです~
このレシピの生い立ち
母の友人の弟さんが米作りをされていて、そのかたから玄米を分けてもらった時に教えてもらった炊き方です。私は普通の固い玄米もけっこういけますが、娘はこのほうが好きみたいです。ヨーグルトの味はまったくしません。

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材料

  1. 玄米 2合
  2. プレーンヨーグルト 大さじ3
  3. 炊飯器の目盛2合分

作り方

  1. 1

    玄米は水でさっとすすぐ程度で、通常の白米を炊く時と同じ量の水をいれる。

  2. 2

    プレーンヨーグルトを茶こしなどでこして混ぜる(写真)。8時間ほどそのまま置き、普通に炊飯器で炊く。

コツ・ポイント

ヨーグルトはよくこさないとダマになりますので、気をつけてください。

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chocoriro
chocoriro @cook_40022753
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料理大好き!食べるの大好き!ゆっくりキッチンに立つ余裕がないのが悩み・・娘と二人暮しな54歳会社員です。趣味は散歩、時々山(日帰り専門)狭いベランダでのガーデニングならぬべランディング? 
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