ふわふわ★うひょ・うひょ♪チョコスフレ
うひょ★さら @cook_40022770
オーガニックのチョコレートのおかげで、風味ゆたかな、ウマウマ・スフレが出来ました♪
このレシピの生い立ち
ビターチョコレートの風味を生かしたケーキを作りたくて、あれこれ配合を考えてたどり着いたレシピです♪
ふわふわ★うひょ・うひょ♪チョコスフレ
オーガニックのチョコレートのおかげで、風味ゆたかな、ウマウマ・スフレが出来ました♪
このレシピの生い立ち
ビターチョコレートの風味を生かしたケーキを作りたくて、あれこれ配合を考えてたどり着いたレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
●印の材料を中弱火で溶かしておく
- 2
ホットケーキミックスとココアをふるっておく
- 3
卵白を角が立つまで、し～っかりとあわ立てる。途中、２回に分けて、砂糖を加えながら混ぜる
- 4
同じ泡だて器で、卵黄を湯煎にかけながら、白っぽくもったりするまで、混ぜる
- 5
●印のチョコ液を、卵黄に入れて混ぜる
- 6
粉類を入れて、ゴムべらで混ぜる
- 7
メレンゲをを入れて、泡を消さないように混ぜる
- 8
お湯を張ったトレーに入れて、140度で1時間から１時間半ほど焼く
コツ・ポイント
スフレはレシピによって45分とかのもありますが、うちのオーブンでは、４５分ではどろどろでした。結局、１時間半くらいは焼いていたように思うので、そのオーブンによって、調節してください。 ミルクチョコレートのような甘いチョコを使うときは、チョコレート用のお砂糖は必要ないと思います。これはお好みで♪ ＨＰ内の日記にも沢山お料理写真あり。遊びに来てね★ http://uhyouhyoclub.com/
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