鮭は焼いて骨と皮を取り除き、ほぐしておく。

ご飯のぬめりをとるためザルにあけ、流水で洗い、水気をきっておく。

鍋にだし汁、醤油、味醂、酒を煮立たせ、白菜、鮭を入れる。

さらにご飯も加え味を馴染ませる。（この時味が薄めの場合は塩か醤油を足して下さい）

最後にとき卵を入れたら出来上がり！！
お好みで三つ葉を散らして下さい。