じゃが芋を細～い千切りにします。きった後は水にはさらさないでね。今回は人参も入れてみました。そこにかたくり粉、塩・こしょうを加えて混ぜます。

フライパンに多めの油を熱し、先ほどのじゃが芋を入れて両面をこんがりと焼きます。途中フライ返しなどで形を整えながら焼くときれいな円形になります。

表面がおいしそうなきつね色に焼きあがったらできあがり♪