ホタテ缶のスープ少々で片栗粉をといておく。ほうれん草は硬めに湯がき、3cmに切る。シメジは小房に分け、ねぎは斜めに薄切りにする。

鍋にお湯（1リットル）を沸かし、麺とシメジ、ねぎを茹でる。

3分したらホタテ（汁ごと）とホウレンソウを入れ、片栗粉を回しいれる。とろみがついてぐつぐつしたら出来上がり。
付属の粉末スープを加えてよく混ぜる。