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ステーキに洋わさびソース
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ステーキに洋わさびソース-レシピのメイン写真

ステーキに洋わさびソース

laink
laink @cook_40033593

洋わさび好きにはたまりません♪とっても風味があり洋わさびの辛さがお肉をさっぱりさせてくれます♪とってもゴハンがすすむ一品♪
このレシピの生い立ち
ホースラディッシュって 知らない方も多いい? ローストビーフとか買うと一緒についてくるの。洋わさびとも言います。お肉との愛称がいいの♪ローストビーフを作ったときに一瓶かって、いつもは捨てていたんだけどもったいないので ステーキのソースにしてはと思い 作ったら パパに好評♪

最近ではちょくちょく作るようになったのよ♪

洋わさび好きにはたまりません♪とっても風味があり洋わさびの辛さがお肉をさっぱりさせてくれます♪とってもゴハンがすすむ一品♪
このレシピの生い立ち
ホースラディッシュって 知らない方も多いい? ローストビーフとか買うと一緒についてくるの。洋わさびとも言います。お肉との愛称がいいの♪ローストビーフを作ったときに一瓶かって、いつもは捨てていたんだけどもったいないので ステーキのソースにしてはと思い 作ったら パパに好評♪

最近ではちょくちょく作るようになったのよ♪

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ステーキに洋わさびソース

laink
laink @cook_40033593

洋わさび好きにはたまりません♪とっても風味があり洋わさびの辛さがお肉をさっぱりさせてくれます♪とってもゴハンがすすむ一品♪
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ホースラディッシュって 知らない方も多いい? ローストビーフとか買うと一緒についてくるの。洋わさびとも言います。お肉との愛称がいいの♪ローストビーフを作ったときに一瓶かって、いつもは捨てていたんだけどもったいないので ステーキのソースにしてはと思い 作ったら パパに好評♪

最近ではちょくちょく作るようになったのよ♪

洋わさび好きにはたまりません♪とっても風味があり洋わさびの辛さがお肉をさっぱりさせてくれます♪とってもゴハンがすすむ一品♪
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ホースラディッシュって 知らない方も多いい? ローストビーフとか買うと一緒についてくるの。洋わさびとも言います。お肉との愛称がいいの♪ローストビーフを作ったときに一瓶かって、いつもは捨てていたんだけどもったいないので ステーキのソースにしてはと思い 作ったら パパに好評♪

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材料

2人分
  • ステーキ肉 2枚
  • 塩コショウ(あらびき) 適量
  • 油(ステーキ焼き用) 適量
  • ホースラディッシュ(洋わさび)すり下ろし 大匙約   1.5
  • 醤油 大匙約5~6
  • 砂糖 大匙 約2
  • みりん 大匙 約2
  • 生クリーム 大匙2~3
  • 小麦粉(トロミ付け用) 適量
  • *タマネギのスライス(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    ステーキ肉に塩コショウを両面しっかりし、熱したフライパンに 油を引き 中火で両面焦げ目をつける。 あとは火から下ろしフタをして余熱で中までゆっくり火を通す。
    *お好みの焼き加減にしてね♪

  2. 2

    小さなお鍋に ホースラディッシュ・醤油・砂糖・みりん をいれ、軽く沸騰させる。 生クリームを入れ、トロミをつけるために小麦粉を少量入れてひと煮立ちさせ 出来上がり♪

  3. 3

    *今回ソースに炒めたタマネギを入れてあります♪

    *ホースラディッシュ・砂糖の分量はお好みで調節してね♪

コツ・ポイント

生クリームを入れることにより ソースがまろやかになるよ♪ ホースラディッシュは少し辛いので入れすぎないようにね♪

*お肉を焼くときに 赤ワインで風味付けしても美味しいよ♪

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laink
laink @cook_40033593
2008/02/05 17:19に公開
簡単&時短料理が基本!主婦暦19年目。アメリカ人のパパと愛娘2人・簡単美味しい家庭料理の私のメモ書きレシピです。食品衛生責任者、アイシングクッキー講師 ・料理・製菓教室主宰 キッチン、パテシエ経験あり。
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このレシピのキーワード

ステーキ 生クリーム 小麦粉 玉ねぎ ステーキ肉 わさび

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17478287
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