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なます-レシピのメイン写真

なます

すが
すが @cook_40016976

大根や人参が沢山あるときに。
お祝いに。
このレシピの生い立ち
祖母に教えてもらいました。

大根や人参が沢山あるときに。
お祝いに。
このレシピの生い立ち
祖母に教えてもらいました。

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大根や人参が沢山あるときに。
お祝いに。
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お祝いに。
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材料

  • 大根 1/2本
  • 人参 1/4本
  • 塩 大さじ1と1/3
  • うすあげ 好きなだけ
  • 合わせ酢用(酢) 100cc
  • 合わせ酢用(水) 大さじ2弱
  • 合わせ酢用(砂糖) 大さじ1/2
  • 合わせ酢用(塩) 小さじ1/2弱
  • 合わせ酢用(味の素) 少々(なくてもいい。)
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作り方

  1. 1

    大根と人参を細くスリスリ。(切干っぽい感じ)

  2. 2

    塩でもむ。

  3. 3

    鍋に合わせ酢を入れ、うす揚げをいれ、沸騰したら、火を止める。

  4. 4

    冷めたら、絞った人参と大根を入れる。

コツ・ポイント

大根によって、甘さ、みずっぽさが違うので、塩分、糖分、調整してください。

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すが
すが @cook_40016976
2006/04/20 16:24に公開
手づくり大好き。毎日、美味しいものが食べられたら幸せだよね。
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん うすあげ

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