ごぼう&チョコレートベーグル

野菜ベーグルシリーズ。バレンタインデーも近いので、チョコレートを使って、野菜とコラボ しました!思いがけず美味しいし、食物繊維がたっぷり取れて、うれしいベーグルが出来ました☆
このレシピの生い立ち
今日も、野菜 de ベーグルです。バレンタインデーも近いので、チョコレートを使って、野菜とコラボ してみました。
前回のじゃがいもと豆乳の割合の事があって、どうなるかと思いましたが…、1回目で大成功!!
香りと味は、言われれば“ごぼう”ですが、なかなかイケます!!
1個に、ごぼう 1/6 本入ってますので、食物繊維がたっぷり取れます。
ごぼう&チョコレートベーグル
野菜ベーグルシリーズ。バレンタインデーも近いので、チョコレートを使って、野菜とコラボ しました!思いがけず美味しいし、食物繊維がたっぷり取れて、うれしいベーグルが出来ました☆
このレシピの生い立ち
今日も、野菜 de ベーグルです。バレンタインデーも近いので、チョコレートを使って、野菜とコラボ してみました。
前回のじゃがいもと豆乳の割合の事があって、どうなるかと思いましたが…、1回目で大成功!!
香りと味は、言われれば“ごぼう”ですが、なかなかイケます!!
1個に、ごぼう 1/6 本入ってますので、食物繊維がたっぷり取れます。
作り方
- 1
ごぼうの皮をむいて、適当な大きさに切って、電子レンジで1分ほど加熱する。
- 2
①と豆乳70ccをミキサーに入れて、ペーストにする。
- 3
チョコレートと豆乳30㏄を電子レンジで30秒~1分ほど加熱して、チョコレートを溶かす。
- 4
ボールに②のペーストと③のチョコレートを入れて、良く混ぜる。
- 5
④に残りの材料を入れて、良くこねる。
- 6
1.5倍くらいに膨れるまで、発酵させる。
- 7
6等分して、ベーグルの形を作る。
- 8
沸騰しているお湯に入れて、浮かんでくるまで茹でる。
- 9
トースター、またはオーブンで焼く。
コツ・ポイント
*3種類の粉は、全部強力粉でも構いません。*お好みでドライフルーツを入れても美味しいです。私は半分にクランベリーを入れてみましたが、美味しかったです!他にもラズベリーなどのベリー系や、オレンジ系も美味しいと思います。アプリコットジャムをかけると、ひと味違ったおやつになりますよ!
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