☆を混ぜ合わせ、かけつゆを作っておきます。

アボカドはサイコロ状に、お好みの大きさに切り、レモン汁（分量外）で色止めします。エビも準備！

茹でた素麺や冷や麦と一緒に盛り付け、かけつゆをかけてできあがり。
お好みであさつきや香菜、レモン串切りを♪

※Steezさん、メーさんより、細いパスタ、うどんでも美味しかったと、報告を頂きました。