理想のアップルパイ
よっつん @cook_40020114
パイ生地さえ作ってしまえば、あとは楽勝です。
このレシピの生い立ち
１００円ショップで買ったメッシュローラーを使いたくて考えました。でも強度が弱くて…。
ピケローラーは１００円ショップではありません。
理想のアップルパイ
パイ生地さえ作ってしまえば、あとは楽勝です。
このレシピの生い立ち
１００円ショップで買ったメッシュローラーを使いたくて考えました。でも強度が弱くて…。
ピケローラーは１００円ショップではありません。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに薄力粉と強力粉をふるい入れ、冷たいままのバターをスケッパーで細かく切り込んでいく。
- 2
冷水に塩を溶かして【１】に注ぎ入れ、ひとまとめして、切っては重ねを繰り返す。
- 3
ラップに包んで冷蔵庫で１時間は休ませる。
- 4
１対２に切り分ける
-
- 5
大きい方を天板の大きさにのばしてピケし、２００度で１０分焼く。
-
- 6
リンゴは縦半分に切って芯をくり抜く
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- 7
１ｍｍにスライス
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- 8
焼けたパイ生地の全面にはちみつをまんべんなく塗る。
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- 9
リンゴを少しずつずらしながら並べる
-
- 10
シナモンを振る
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- 11
残りの生地をのばし、メッシュローラーをころがしてカットします。
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- 12
広げるとメッシュになります。横に広がることを考えてませんでした。次は気をつけます。
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- 13
リンゴの上に被せ、粉糖をたっぷり振り、バターをちぎって所々に置き、１８０度で４５分焼く。
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- 14
焼き上がり
-
- 15
切りました。
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コツ・ポイント
メッシュ生地をやめればもっと簡単になります。オープンアップルパイですね。
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