パネトーネマザーのＨＢ食パン
ＭＫの自動ホームベーカリー
ＨＢＨ９１７を使用して焼いています。
材料をＨＢにいれたらあとはおまかせ。
普通のドライイースト（私はサフを使ってます）を使う場合は３gです。
このレシピの生い立ち
パネトーネマザーで美味しい食パンが焼きたくて試行錯誤しています。
取説に載ってるレシピではなかなかコレ！というパンが作れないので、
クックパッドや他のサイトで公開されているレシピを参考にしつつ、
自分なりの分量や材料で焼いています。
パネトーネマザーのＨＢ食パン
ＭＫの自動ホームベーカリー
ＨＢＨ９１７を使用して焼いています。
材料をＨＢにいれたらあとはおまかせ。
普通のドライイースト（私はサフを使ってます）を使う場合は３gです。
このレシピの生い立ち
パネトーネマザーで美味しい食パンが焼きたくて試行錯誤しています。
取説に載ってるレシピではなかなかコレ！というパンが作れないので、
クックパッドや他のサイトで公開されているレシピを参考にしつつ、
自分なりの分量や材料で焼いています。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉・薄力粉・砂糖・塩・スキムミルクをしっかりと量り、すべてを混ぜる。
- 2
パンケースに水を入れる。（冬場、水温が低い場合は30℃位に温める）
- 3
１で混ぜた材料をパンケースに入れ、真ん中にくぼみを作る（ここに酵母を入れます）。
- 4
くぼみの中にパネトーネマザー（酵母）を入れ、食パンコースでスイッチＯＮ。
５分後に取り消しキーを押してスイッチを止める。 - 5
賽の目に切ったバターを加え、１斤ふつうコースで再度スイッチＯＮ。
- 6
４時間１０分後焼き上がりのアラームが鳴ったら、すぐに、取消キーを押し、パンケースを取り出し、パンを取り出します。
コツ・ポイント
釜伸びをよくするため、バターを後入れしています。バターを一緒に入れた方が釜伸びがよい（ナショナル使用者）という説もあるので、次回はその方法で作って、今回のものと比べてみたいと思います。粉もいろいろと変えて作っていきたいです。
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