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杏なカレイの煮付け
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杏なカレイの煮付け-レシピのメイン写真

杏なカレイの煮付け

杏anちゃん
杏anちゃん @cook_40023721

意外と簡単カレイの煮付け★
このレシピの生い立ち
カレイの煮付けの卵が妙に食べたくなったので。。。

意外と簡単カレイの煮付け★
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カレイの煮付けの卵が妙に食べたくなったので。。。

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杏なカレイの煮付け

杏anちゃん
杏anちゃん @cook_40023721

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カレイの煮付けの卵が妙に食べたくなったので。。。

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材料

2人分
  • カレイ 2切れ
  • しょうが 少々
  • しょうゆ 50cc
  • ネギ 1/2本
  • みりん 50cc
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ネギを適度な大きさに切り、しょうがはみじん切りにする

  2. 2

    しょうゆ、みりん、酒、しょうがを鍋で沸騰させ、熱湯で湯引きしたカレイの皮のほうから鍋に入れる

  3. 3

    ネギを散らし中火で5分煮て裏返し、さらに5分火にかけて出来上がり

コツ・ポイント

熱湯でカレイを湯引きすると臭みが消えます!
しょうがはチューブの摩り下ろしでもOK!!

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杏anちゃん
杏anちゃん @cook_40023721
2008/02/03 08:35に公開
まだまだ料理の修業中ですが、みなさんのレシピを参考にしつつ腕を上げるぞ~(≧∀≦)
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このレシピのキーワード

煮付け ねぎ 酒 カレイ しょうが

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