ウェディングケーキ
yukio0513 @cook_40034845
手作りウエディングケーキはいかが？
2段で縦×横×高さ＝24×48×20cmの大きなケーキです。
巨大スポンジはレシピ
ID:17482562「失敗しないスポンジケーキ」より
このレシピの生い立ち
ウェディングに手作りのケーキを作りたくて巨大スポンジを研究しました。
丁度クリスマス時期だったので、ケーキの中に指輪、ボタン、コインを隠して「クリスマスプティングゲーム」をしました！
ウェディングケーキ
手作りウエディングケーキはいかが？
2段で縦×横×高さ＝24×48×20cmの大きなケーキです。
巨大スポンジはレシピ
ID:17482562「失敗しないスポンジケーキ」より
このレシピの生い立ち
ウェディングに手作りのケーキを作りたくて巨大スポンジを研究しました。
丁度クリスマス時期だったので、ケーキの中に指輪、ボタン、コインを隠して「クリスマスプティングゲーム」をしました！
作り方
- 1
スポンジを切って重ね、洋酒を塗る
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- 2
生クリームは9分立てにし、砂糖とバニラエッセンスを加える。フルーツ缶は水を切り、バナナは2cm程度の高さの輪切りにする。
- 3
スポンジ→生クリーム→カスタード→フルーツ→カスタド→生クリーム→スポンジ
の順番に重ねる。 - 4
外側は生クリームでデコレーションして、イチゴ、アラザンを飾る。
コツ・ポイント
挟むフルーツはお好みでお任せですが、
大きいケーキなので自らの重さで潰れてクリームが「ムニュっ」と飛び出してくることがあります。
それを防止する為に、2cm程度に輪切りしたバナナを柱のようにしてサンドします。
カスタードクリームも同様に、生クリームよりも固いので形を保つのを助けます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17482622
