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ふろふき大根
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ふろふき大根-レシピのメイン写真

ふろふき大根

すが
すが @cook_40016976

食べきれないほどの大根。
さてどうする?
このレシピの生い立ち
大根2本もらって、二人では食べきれないので、
全部、火を通して保存したかったので。

食べきれないほどの大根。
さてどうする?
このレシピの生い立ち
大根2本もらって、二人では食べきれないので、
全部、火を通して保存したかったので。

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食べきれないほどの大根。
さてどうする?
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大根2本もらって、二人では食べきれないので、
全部、火を通して保存したかったので。

食べきれないほどの大根。
さてどうする?
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大根2本もらって、二人では食べきれないので、
全部、火を通して保存したかったので。

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材料

  • 大根 1本
  • 肉味噌 市販もしくは作る
  • 米とぎ汁 浸るぐらい
  • 昆布 10cmぐらい
  • 水 浸るぐらい
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作り方

  1. 1

    大根は、2.5cmぐらいの輪切りにし皮をむく。
    できれば面取りするといい。

  2. 2

    大根が浸る程度のとぎ汁に、大根をを入れ、中火で15分。

  3. 3

    ざるに取り、さっと大根を洗う。

  4. 4

    鍋に大根浸るぐらいの水を入れ、大根を入れ、昆布を入れて、弱火で20分。
    硬めに出来上がります。
    もっと柔らかくしたい時はもう少し茹でるか、そのままで冷まし、もう一度翌日煮てください。

コツ・ポイント

翌日、もう一度食べて、次の日は、スライスしてお味噌汁に入れてもいいし、
煮物にしてもいいし、いろいろ料理できると思います。

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すが
すが @cook_40016976
2006/04/20 15:58に公開
手づくり大好き。毎日、美味しいものが食べられたら幸せだよね。
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このレシピのキーワード

ふろふき大根 大根 肉味噌 コンブ 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17478951
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