ふろふき大根
食べきれないほどの大根。
さてどうする?
このレシピの生い立ち
大根2本もらって、二人では食べきれないので、
全部、火を通して保存したかったので。
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食べきれないほどの大根。
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大根2本もらって、二人では食べきれないので、
全部、火を通して保存したかったので。
食べきれないほどの大根。
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全部、火を通して保存したかったので。
食べきれないほどの大根。
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大根2本もらって、二人では食べきれないので、
全部、火を通して保存したかったので。
食べきれないほどの大根。
さてどうする?
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大根2本もらって、二人では食べきれないので、
全部、火を通して保存したかったので。
大根は、2.5cmぐらいの輪切りにし皮をむく。
できれば面取りするといい。
大根が浸る程度のとぎ汁に、大根をを入れ、中火で15分。
ざるに取り、さっと大根を洗う。
鍋に大根浸るぐらいの水を入れ、大根を入れ、昆布を入れて、弱火で20分。
硬めに出来上がります。
もっと柔らかくしたい時はもう少し茹でるか、そのままで冷まし、もう一度翌日煮てください。
翌日、もう一度食べて、次の日は、スライスしてお味噌汁に入れてもいいし、
煮物にしてもいいし、いろいろ料理できると思います。
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