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ちく天ねぎ艶うどん
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ちく天ねぎ艶うどん-レシピのメイン写真

ちく天ねぎ艶うどん

まるりんご
まるりんご @cook_40034077

サッポロ一番の「艶うどん」で作った、讃岐うどんの定番トッピング・ちくわ天と京野菜・九条ねぎの最強コラボうどん☆艶うどんのコシのある麺と上品なおだしとの相性は抜群。間違いない美味しさです。

このレシピの生い立ち
艶うどんのよさである麺のコシと深いお出汁を活かしたものを・・・というコンセプトで考えたレシピです。
香川出身、京都在住の影響が色濃く出た組み合わせでもあります(笑)

サッポロ一番の「艶うどん」で作った、讃岐うどんの定番トッピング・ちくわ天と京野菜・九条ねぎの最強コラボうどん☆艶うどんのコシのある麺と上品なおだしとの相性は抜群。間違いない美味しさです。

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艶うどんのよさである麺のコシと深いお出汁を活かしたものを・・・というコンセプトで考えたレシピです。
香川出身、京都在住の影響が色濃く出た組み合わせでもあります(笑)

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まるりんご
まるりんご @cook_40034077

サッポロ一番の「艶うどん」で作った、讃岐うどんの定番トッピング・ちくわ天と京野菜・九条ねぎの最強コラボうどん☆艶うどんのコシのある麺と上品なおだしとの相性は抜群。間違いない美味しさです。

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艶うどんのよさである麺のコシと深いお出汁を活かしたものを・・・というコンセプトで考えたレシピです。
香川出身、京都在住の影響が色濃く出た組み合わせでもあります(笑)

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材料

1人分
  • サッポロ一番艶うどん(昆布とかつおのだし深いつゆ) 1袋
  • ちくわ天(磯辺揚げがベスト!) 1本
  • 九条ねぎ(なければ青ねぎ) 1~2本
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作り方

  1. 1

    九条ねぎは洗って根を落とし、斜め切りにする。
    (余裕があれば)器に湯をはって温めておく。

  2. 2

    うどんを茹でる。鍋に500mlの湯を沸かし5分間茹でる。茹だったら温めておいた器に入れる。
    残った鍋のお湯は出汁に使うので捨てない。

  3. 3

    出汁を作る。うどんを取り出した湯に九条ねぎと粉末つゆを入れ火にかける。沸騰してきたら10秒数えて火を止める。

  4. 4

    うどんの上に3を注ぎ、上にちくわ天をのせる。

コツ・ポイント

九条ねぎはサッと火を通す程度で◎
甘さと歯ごたえ、両方を楽しみましょう♪

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まるりんご
まるりんご @cook_40034077
2008/02/06 04:43に公開
京都在住。一人暮らしOLです。おいしいゴハンとおいしいお酒に日々ときめきながら暮らしています(笑)どうぞよろしくです。
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このレシピのキーワード

うどん かつお ちくわ コンブ 青ネギ 京ねぎ

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