カリフラワーそぼろのホワイトパスタ
キャラメリーナ @cook_40027092
めずらしくとろ～りコクのあるパスタを食べたくなりました。ホクホクしたカリフラワーがからんで美味しい！
このレシピの生い立ち
私にしてはめずらしくとろりとしたクリーミーなパスタが食べたくなったので。牛乳でさらっと仕上げましたが、コクのあるほうが好きな方は生クリームに代えてください。
カリフラワーそぼろのホワイトパスタ
めずらしくとろ～りコクのあるパスタを食べたくなりました。ホクホクしたカリフラワーがからんで美味しい！
このレシピの生い立ち
私にしてはめずらしくとろりとしたクリーミーなパスタが食べたくなったので。牛乳でさらっと仕上げましたが、コクのあるほうが好きな方は生クリームに代えてください。
作り方
- 1
たっぷりの湯に塩を加えてパスタをゆでる。アルデンテで。
- 2
カリフラワーは荒く刻む。茎の部分も同じくらいの大きさに。にんにくも刻む。
- 3
フライパンにバターを溶かし、にんにくを弱火で炒める。カリフラワー、ツナ缶（オイルごと）、白ワインを加えふたをして弱火で２～３分、火を通す。
- 4
カリフラワーに堅めに火が通ったら、■を加え（チーズはちぎって）、ふつふついってきたらゆであがったパスタを加え、よくからめる。
コツ・ポイント
チーズは溶けるタイプであればピザ用などでもOKです。スープの素とチーズの塩気があるので塩は入れません。なるべく白く仕上げたいので、胡椒を入れるなら白胡椒で。
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