ほうれん草×豆腐のコロころプチパン
七転び八重子 @cook_40032660
コロコロちっちゃなプチパンです。豆腐の甘みで、ふんわりおいしくできました。ミキサーで材料を混ぜて、後はＨＢで粉に合わせるだけの楽チンレシピです♪
もっちり感にビックリした・・・・
このレシピの生い立ち
豆腐入りのパンが食べてみたくて。ほうれん草はあまりモノをつかいました。
ほうれん草×豆腐のコロころプチパン
コロコロちっちゃなプチパンです。豆腐の甘みで、ふんわりおいしくできました。ミキサーで材料を混ぜて、後はＨＢで粉に合わせるだけの楽チンレシピです♪
もっちり感にビックリした・・・・
このレシピの生い立ち
豆腐入りのパンが食べてみたくて。ほうれん草はあまりモノをつかいました。
アプリでひらく作り方
- 1
○の材料をミキサーでスイッチオン。人肌くらいの温度で。
-
- 2
強力粉と塩をまぜておきます。あとは、ＨＢで、一次発酵まで終らせます。もちろん！ボールに移して放置発酵でも○
-
- 3
今回は、ボールに入れて、ストーブの近くで2H放置発酵しました。ベンチ15分。形成コロコロ丸く。 2倍程度まで、二次発酵です。
- 4
こんな、感じに形成しました♪
-
- 5
190度に余熱。
約20分。
オーブンによって、
温度や時間は調節してください。 -
- 6
完成。豆腐入りの食感は・・・・・♪
もっちり（´∀｀）゛ -
コツ・ポイント
今回は豆腐やほうれん草を入れたので白神こだまドライイーストをつかいました。
ノーマルのフランスパンや素朴な食事パンは粉の味を、味わいたいので、天然酵母や自家製酵母を使います。
つくれぽ
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