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鉄分たっぷり☆カレーポークレバーサンド
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鉄分たっぷり☆カレーポークレバーサンド-レシピのメイン写真

鉄分たっぷり☆カレーポークレバーサンド

キョク
キョク @miyumedesu

カレー粉でソテーしたレバーは臭みが消えて食べ易く☆そんなレバーでかぼちゃのマッシュを挟みました(^。^)
このレシピの生い立ち
昔実家に居る頃、カレー粉でソテーしたレバーがお夕飯に出てきて、美味しくてレバーが大好きだったのをふと思い出して作ってみました☆実家の母はありがたいです☆

カレー粉でソテーしたレバーは臭みが消えて食べ易く☆そんなレバーでかぼちゃのマッシュを挟みました(^。^)
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鉄分たっぷり☆カレーポークレバーサンド

キョク
キョク @miyumedesu

カレー粉でソテーしたレバーは臭みが消えて食べ易く☆そんなレバーでかぼちゃのマッシュを挟みました(^。^)
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昔実家に居る頃、カレー粉でソテーしたレバーがお夕飯に出てきて、美味しくてレバーが大好きだったのをふと思い出して作ってみました☆実家の母はありがたいです☆

カレー粉でソテーしたレバーは臭みが消えて食べ易く☆そんなレバーでかぼちゃのマッシュを挟みました(^。^)
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材料

4人分
  • 豚レバー  500g
  • かぼちゃ 400g
  • カレー粉 大1,5
  • 小麦粉 大6
  • クレージーソルト 適量
  • 粗挽き黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを塩茹でして潰し、軽くクレージーソルトを振る。レバーはスライスして牛乳にしばらく浸して臭みを取る。水気を拭いてクレージーソルトを振る。

    • 鉄分たっぷり☆カレーポークレバーサンド作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油大1入れて、小麦粉とカレー粉をまぶしたレバーをソテーする。

    • 鉄分たっぷり☆カレーポークレバーサンド作り方2写真
  3. 3

    粗挽き黒胡椒を振ったら、裏表よく火を通す。

    • 鉄分たっぷり☆カレーポークレバーサンド作り方3写真
  4. 4

    かぼちゃのマッシュを間に挟んで出来上がり♪

    • 鉄分たっぷり☆カレーポークレバーサンド作り方4写真

コツ・ポイント

レバーは牛乳で30分は浸して臭みを取って、その後はキッチンパーパーなどでしっかり拭いてから粉類をまぶして下さいね(^^)

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キョク
キョク @miyumedesu
2006/02/24 10:28に公開
今日が良い一日でありますように☆~*~★~*~☆フォロワーの皆様やつくれぽを下さる皆様には、日々感謝しています•*¨*•.¸¸♬
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このレシピのキーワード

かぼちゃ カレー粉 小麦粉

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