切干大根は軽く洗ってから、水につけて１０～１５分程度おきます。好みの加減に戻ったら、ぎゅっと絞って食べやすく切ります。にんじんは千切りにして、塩少々（分量外）を振ってしばらくおき、しんなりしたら軽く塩気を洗い流し、ぎゅっと絞っておきます。

水菜は洗って、食べやすい長さに切り、水気を切っておきます。ツナは缶汁をきっておきます。☆印の調味料をよく混ぜ合わせます。

１の野菜とツナを☆印の柚子マヨで和えて、皿に持った水菜の上に乗せて、ドレッシングをかければ、できあがりです。