はんぺん＆きのこのふゎとろオムレツ
かのん..ｐｊ. @cook_40022560
この味付けは是非試してほしい１品です。 ふゎ②はんぺん＆とろ～りなチーズの組合わせがたまらない♪ きのこ入りで食べ応えのあるオムレツですョ。
このレシピの生い立ち
ある料理番組で 「はんぺんオムレツ」を拝見し、早速作ってみたところ、とってもおいしかったのですが、チョット物足りなく、私好みに材料を足してアレンジしてみました＊＊
はんぺん＆きのこのふゎとろオムレツ
この味付けは是非試してほしい１品です。 ふゎ②はんぺん＆とろ～りなチーズの組合わせがたまらない♪ きのこ入りで食べ応えのあるオムレツですョ。
このレシピの生い立ち
ある料理番組で 「はんぺんオムレツ」を拝見し、早速作ってみたところ、とってもおいしかったのですが、チョット物足りなく、私好みに材料を足してアレンジしてみました＊＊
作り方
- 1
えのきは石づきをとって大まかにほぐし、耐熱容器で１分レンジにかけ、水分を捨てて白コショウ、塩、こんぶだし（材料の内の少々）をまぶしておく。
スライスチーズは４つ折位の棒状にしておくと便利。 - 2
ボールに、はんぺん半分をフォーク等で荒めに潰し、残り半分は角切りにして、●の材料を入れ混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに油をひき強火にして一気に流し込み、１のえのき、スライスチーズをのせ巻き込み形成する。 バターを加え溶けからまったらお皿へ。 とろとろをどうぞ☆
コツ・ポイント
完全にとろけないで固まりも残しつつ、でもとろ～りとろけつつが好みなので、あえてスライスチーズを使ってますが、お好みでとろけるチーズも良いと思います♪ この料理は、コショウは白が絶対おすすめです！
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bergamoto
その他のレシピ
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