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焼筍と茄子とズッキーニのミルフィーユ
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焼筍と茄子とズッキーニのミルフィーユ-レシピのメイン写真

焼筍と茄子とズッキーニのミルフィーユ

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

素材のうまみを活かした料理。すべての旨みが口の中で調和します

このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物でできた料理です

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材料

1人分
  • 筍(水煮) 40g
  • 茄子 1/2本
  • ズッキーニ 20g
  • ベーコン 30g
  • 塩・胡椒 少々
  • バター 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    1.筍の根元をスライス。茄子とズッキーニは輪切り

  2. 2

    2.ベーコンはスライス
    3.フライパンにオリーブオイルをひき1と2を一緒に両面焼き色がつくまで中火で焼く

  3. 3

    4.3に塩・胡椒したらお皿に材料を交互に重ね、バターとパセリを飾る。

コツ・ポイント

こんがり焼くことで香ばしさと風味がまし、素材の味も引き立ちます

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2008/02/15 12:52に公開
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ミルフィーユ なす たけのこ ベーコン ズッキーニ バター

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