野菜たっぷりあんかけうどん

野菜たっぷりあんかけうどん-レシピのメイン写真

野菜たっぷりあんかけうどん

ちぃどん @cook_40032561

野菜をたくさん使ったあんかけうどんです。
野菜炒めとご飯よりもお腹の中にやさしくてすぅっと入っていきます。
このレシピの生い立ち
週末に沢山買い込んだ野菜たちを一度にたっぷり味わいたいと思って作りました。

野菜をたくさん使ったあんかけうどんです。
野菜炒めとご飯よりもお腹の中にやさしくてすぅっと入っていきます。
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ちぃどん @cook_40032561

野菜をたくさん使ったあんかけうどんです。
野菜炒めとご飯よりもお腹の中にやさしくてすぅっと入っていきます。
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週末に沢山買い込んだ野菜たちを一度にたっぷり味わいたいと思って作りました。

野菜をたくさん使ったあんかけうどんです。
野菜炒めとご飯よりもお腹の中にやさしくてすぅっと入っていきます。
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材料

2人分

うどん(冷凍) 2玉
白菜小1/4個
ネギお好み
にんじん小1本
水 3カップ
鰹だし(顆粒) 小さじ1
昆布だし(顆粒) 小さじ1
しょうゆ大さじ1強
片栗粉大さじ1弱

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作り方

1
鍋に水とだし(鰹･昆布)と醤油を入れておく。
野菜は食べやすい大きさにそれぞれ切り、鍋に入れる。
2

野菜が煮えて味が少し染みてきたところでうどんを鍋に入れる(凍ったままでもOK）
3

うどんがほぐれ煮立ってきたら片栗粉を同量の水で溶いて鍋に入れトロミがついたら出来上がり

コツ・ポイント

野菜は味がしみこむ位煮込んでからうどんを入れると美味しいです。これにカレー粉をいれてカレーうどんにしてもおいしいです。お好みで溶き卵を最後に鍋に入れて混ぜてから頂くとさらにお腹に優しい感じがしてお勧めです☆

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ちぃどん

ちぃどん @cook_40032561

2007/03/05 12:12に公開

少ないレシピを増やそうと料理番組やHPをみては実践の毎日です。。。子供も生まれて親子で美味しく食べられるおやつやご飯のレシピをこれから増やしていきたいと思います！

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このレシピのキーワード

あんかけうどんねぎ白菜片栗粉にんじん

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