アルコールは揚げるのでとびますが、気になる方は焼酎はちょっとでもかりっと揚がります。逆にお水なしで焼酎ばっかりでもできますが、もったいないので（笑）。私は半々です。衣のゆるさはいつも作ってらっしゃる感じで上手にできますよ。お好みでどうぞ。春菊だけでなく、菜の花やセロリの葉などもおいしくできます。イカのげそやささみなどを混ぜても豪華になります♡ お好きなものをかりっとおいしく揚げてください。