ミルクいちご大福
ｐｅｋｏmama @cook_40024082
ミルクの味がほんのりするいちご大福です♪
2007.3.16写真追加しました。
このレシピの生い立ち
スーパーでミルク味のいちご大福を見かけたので、いつも作っているいちご大福をアレンジして作ってみました♪ほんのりミルクの味がして美味しいです（＾－＾）
練乳を入れなければふつうの「いちご大福」です。
ミルクいちご大福
ミルクの味がほんのりするいちご大福です♪
2007.3.16写真追加しました。
このレシピの生い立ち
スーパーでミルク味のいちご大福を見かけたので、いつも作っているいちご大福をアレンジして作ってみました♪ほんのりミルクの味がして美味しいです（＾－＾）
練乳を入れなければふつうの「いちご大福」です。
アプリでひらく作り方
- 1
白あんに練乳を混ぜる。すごく柔らかくてイチゴを包みにくいので、ラップをせずにレンジにかけて水分をとばしておく。いちごは手でへたを取り、水分をキッチンペーパーで拭いておく。
- 2
１のあんが冷めたら１０等分し、いちごを包む。（ラップを使うとやりやすい）それを１０個分作る。全部くるまず、少しいちごがでていると、もちにくるんだ時に透けて見えてきれい。もち生地を作る間冷蔵庫に入れて冷やすとよい。
-
- 3
もち生地の作り方、包み方はレシピID17407255の「桃大福」と同じなので、そちらを見て下さい。
コツ・ポイント
練乳を加えるとあんが柔らかくなって扱いにくいですが、ラップを使って包む、冷蔵庫で冷やす、で扱いやすくなります。レンジにかける時間は、白餡の柔らかさにもよりますので、様子を見ながらかけてみてください。いちごのへたをとるのは包丁をつかわず、へただけ手で取ってください。実を切るとそこから水分がでてしまいます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17480256
