フライパンにアルミホイルを敷く。

フライパンを火にかけ強火。
熱くなったら、いわし明太を入れて、蓋をして弱火にする。

ある程度焼けたら、ひっくり返して、中火～弱火くらいにする。

中まで火が通ったら、最後、少しだけ強火にして、盛りつけて完成☆