バリバリ&ザクザクさといもチップ
くるり食堂 @cook_40034850
じゃがいもと違って、堅くて、バリバリ、ザクザクしていて、本当においしいです。ポテトチップでは食感が物足りないという方、これは発明です（笑）！！ポイントは薄くスライスすることと水気をしっかり取ること！是非お試しください。
このレシピの生い立ち
ポテトチップが食べたくて・・・でも家にジャガイモがなく・・・さらに外は雪！！執念で作りました（笑）
バリバリ&ザクザクさといもチップ
じゃがいもと違って、堅くて、バリバリ、ザクザクしていて、本当においしいです。ポテトチップでは食感が物足りないという方、これは発明です（笑）！！ポイントは薄くスライスすることと水気をしっかり取ること！是非お試しください。
このレシピの生い立ち
ポテトチップが食べたくて・・・でも家にジャガイモがなく・・・さらに外は雪！！執念で作りました（笑）
作り方
- 1
里芋の皮をむいて、薄くスライスし、皿にキッチンペーパーを敷いて、スライスした里芋を並べ、3～4分レンジでチンして水分を飛ばす
- 2
浅い鍋（フライパンでよい）につぶしたにんにくとサラダ油を入れ、火にかける。にんにくがふつふつと浮かんできたら、里芋を重ならないように入れる。
- 3
途中ひっくり返しながら、黄金色になるまで揚げる。キッチンペーパーを敷いたお皿にあげ、塩・コショウをふってできあがり☆
コツ・ポイント
薄くスライスすることと、水気をしっかり切ること！！
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