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絶対失敗しない!ぶりの照り焼き
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絶対失敗しない!ぶりの照り焼き-レシピのメイン写真

絶対失敗しない!ぶりの照り焼き

momoco
momoco @momoco_cooking
神奈川県横浜市

とっても簡単で失敗しない、美味しいぶりの照り焼きです。
このレシピの生い立ち
母に教わりました。簡単なのにおいしい!

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絶対失敗しない!ぶりの照り焼き

momoco
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神奈川県横浜市

とっても簡単で失敗しない、美味しいぶりの照り焼きです。
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材料

2人分
  • ぶり 2切れ
  • 酒 大さじ1.5
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • しょうが 1かけ
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作り方

  1. 1

    しょうがをすりおろしバットに入れ、しょうゆとお酒も入れて混ぜてぶりを20分くらいつけておきます。途中で裏表をひっくり返します。

    • 絶対失敗しない!ぶりの照り焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱しごま油を入れ、ぶりを両面焼きます。そしてつけ汁を入れ、蓋をして5分蒸し焼きにします。

    • 絶対失敗しない!ぶりの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    お皿にもりつけてつけ汁をかけて出来上がり!

    • 絶対失敗しない!ぶりの照り焼き作り方3写真

コツ・ポイント

両面焼くときは中火~強火で、蒸し焼きは弱火で。長く煮詰めすぎるとしょっぱくなるので注意!

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momoco
momoco @momoco_cooking
2006/04/13 04:03に公開
神奈川県横浜市
1978年夏うまれ主人(2歳上)と、2016年初夏にうまれた10歳の男の子と2019年夏にうまれた7歳の男の子との4人家族です。三姉妹で育った私ですが、男の子育児が楽しくて、公園で一緒に走り回っています。現在は建築の仕事に就き、犬を家族として迎え、料理も変わらず楽しんでいます♡
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 酒 しょうが

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