水大さじ3杯をボールにいれてゼラチンを パラパラふりいれ、水をふくむまで５分おいておきます。

オレンジはたて半分にきり、ジュースをよくしぼり、たねをとりのぞいておきます。

皮はカップにつかうのでやぶかないようにスプーンでなかのふくろをとっておきます。

２のジュースを計量カップではかり、ジュースとあわせて 300ｃｃになるだけの水を用意します。

なべに4の水と砂糖をいれて、にたたせます。

５を火からおろして１のゼラチンを加え、木べらでよくかき混ぜます。

６のなべのそこを、氷水にあててさまし、２のオレンジジュースを加えます。

木べらでかき混ぜながら、すこしとろみがつくまで、十分にさまします。

バットなどに、すべらないようキッチンペーパーをしき、オレンジの皮をおきます。

８を、玉じゃくしですくって、９のオレンジの皮にいれます。

冷蔵庫で２～３時間、冷やしかためます。

ひとつを２～３こにきって、小皿にもりつけてできあがり！