豚バラと白菜のシンプルな煮込み
ぎまーる @g_117
冬限定レシピ！ 旬の白菜の甘味と、豚バラの旨みたっぷりな煮込みです。すぐ出来てスープも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
旬の白菜の甘味をたっぷり味わいたい！と考えました。びっくりするくらい甘いです。
豚バラと白菜のシンプルな煮込み
冬限定レシピ！ 旬の白菜の甘味と、豚バラの旨みたっぷりな煮込みです。すぐ出来てスープも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
旬の白菜の甘味をたっぷり味わいたい！と考えました。びっくりするくらい甘いです。
作り方
- 1
白菜はざく切りに、豚バラ肉は食べやすい大きさに切っておく。(洗った時の白菜の水気はしっかり切る)
- 2
鍋に白菜と豚肉を投入。(豚肉は重ならないように) 水と砕いたコンソメを加え、ふたをして煮込む。(沸騰するまでは強火→中火→弱火と加減しながら、計１０分)
-
- 3
②に加減しながら塩を加え、ざっくりとかき混ぜたら火をとめて器に盛り、お好みで黒こしょうを振る。
- 4
出来上がりは、行程②の写真の１/４程度の量になります。
コツ・ポイント
◆鍋はル・クルーゼの２４cmを使用しました。お鍋によってはもう少し煮込まないといけないかも。
◆白菜の大きさにより、水と塩加減は調節してくださいね。
◆黒こしょう無しだと、とっても優しい味ですよ♪
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