ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状に練り、砂糖も加えて白っぽくなるまで混ぜる。

①に溶いた卵を加え混ぜ、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

直径17cmの丸型にバターを塗り、②の生地を流し込む。

千切りにしたリンゴを③の上にのせ、グラニュー糖をふる。200℃のオーブンで25～30分焼く。