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【美味しい肴】イカの照り焼き
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【美味しい肴】イカの照り焼き-レシピのメイン写真

【美味しい肴】イカの照り焼き

sashio
sashio @cook_40030512

冷凍のもんごうイカを安いときに買って、困ったときのオタスケメニューになってくれています。
歯ごたえ最高、しょうゆの焼ける香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
私のお役立ち冷凍食材、ロール(OR板状の)イカ。しょうゆ系で味付ければ和食、ガーリック、ハーブで味付ければイタリアンと、とても便利です。

冷凍のもんごうイカを安いときに買って、困ったときのオタスケメニューになってくれています。
歯ごたえ最高、しょうゆの焼ける香りが食欲をそそります。
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私のお役立ち冷凍食材、ロール(OR板状の)イカ。しょうゆ系で味付ければ和食、ガーリック、ハーブで味付ければイタリアンと、とても便利です。

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【美味しい肴】イカの照り焼き

sashio
sashio @cook_40030512

冷凍のもんごうイカを安いときに買って、困ったときのオタスケメニューになってくれています。
歯ごたえ最高、しょうゆの焼ける香りが食欲をそそります。
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私のお役立ち冷凍食材、ロール(OR板状の)イカ。しょうゆ系で味付ければ和食、ガーリック、ハーブで味付ければイタリアンと、とても便利です。

冷凍のもんごうイカを安いときに買って、困ったときのオタスケメニューになってくれています。
歯ごたえ最高、しょうゆの焼ける香りが食欲をそそります。
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私のお役立ち冷凍食材、ロール(OR板状の)イカ。しょうゆ系で味付ければ和食、ガーリック、ハーブで味付ければイタリアンと、とても便利です。

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材料

  • 冷凍イカ 1枚
  • しょうゆ 適量
  • 日本酒 適量
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作り方

  1. 1

    冷凍イカを半解凍し、1cmくらいの短冊に切る。

  2. 2

    ビニール袋で、しょうゆ、日本酒を1対1の割合で30分ほど漬け込む。

  3. 3

    フライパンでイカを炒める、焦げそうになったら日本酒を入れる。ぷっくりと中身まで火が通れば、出来上がり。

コツ・ポイント

炒めすぎないこと。味の調節は漬け込む時間で調整します。こちらのレシピは肴向けで砂糖、みりんなしですが、ちょこっと加えると、おかず向きになります。

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sashio
sashio @cook_40030512
2007/02/25 06:59に公開
目に舌に腕に鼻に母の味を全力で残したい
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このレシピのキーワード

照り焼き 冷凍イカ 日本酒

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