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大根と豚バラ煮
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大根と豚バラ煮-レシピのメイン写真

大根と豚バラ煮

ゲン父
ゲン父 @cook_40034365

大根と豚肉で美味しいおつまみ

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カミさんが作っているのを、ソーシャルエンジニアリングで覚えました

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材料

  • 大根 1/4くらい
  • 豚バラ(ブロック) 300㌘くらい
  • 醤油 大さじ3くらい
  • 砂糖(ザラメ) 大さじ1くらい
  • お酒 大さじ3くらい
  • 生姜(みじん切り) 少々
  • 万能ネギ(みじん切り) お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    「豚バラブロック」を一口サイズに切る。「大根」は大きめのイチョウ切り。

  2. 2

    鍋に油を引いて「豚肉」を軽く炒める

  3. 3

  4. 4

    『2』に「大根」を投入し、「材料が浸る程度の水」「ダシの素」「生姜」を投入し煮る

  5. 5

    アクが出たら取りながら、大根が柔らかくなるまで煮る。

  6. 6

    煮えたら、「醤油」「ザラメ」「酒」を投入。分量は味見をしながら適宜足してね。

  7. 7

    味がついたら、キッチンペーパーで落としぶたをして、水分が飛ぶように弱火にかける

  8. 8

    大根に味がしみたら、最後に「万能ネギ」の投入し、軽く混ぜて【完成】

コツ・ポイント

味付けは適宜で、分量は気にしないで下さい

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ゲン父
ゲン父 @cook_40034365
2007/02/27 04:43に公開
適当に作ってます
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このレシピのキーワード

煮物 大根 豚肉 酒 こねぎ しょうが

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