大根と豚バラ煮
大根と豚肉で美味しいおつまみ
このレシピの生い立ち
カミさんが作っているのを、ソーシャルエンジニアリングで覚えました
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カミさんが作っているのを、ソーシャルエンジニアリングで覚えました
「豚バラブロック」を一口サイズに切る。「大根」は大きめのイチョウ切り。
鍋に油を引いて「豚肉」を軽く炒める
『2』に「大根」を投入し、「材料が浸る程度の水」「ダシの素」「生姜」を投入し煮る
アクが出たら取りながら、大根が柔らかくなるまで煮る。
煮えたら、「醤油」「ザラメ」「酒」を投入。分量は味見をしながら適宜足してね。
味がついたら、キッチンペーパーで落としぶたをして、水分が飛ぶように弱火にかける
大根に味がしみたら、最後に「万能ネギ」の投入し、軽く混ぜて【完成】
味付けは適宜で、分量は気にしないで下さい
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