チャーハンbyウチの同居人
コリーデール @cook_40032303
ウチの同居人は自称「お坊ちゃま育ち」でほとんど何もできませんが、唯一作ることができるのがチャーハンで積極的に作りたがります。積極的なだけあって、けっこうウマイんだ！これが！
このレシピの生い立ち
ウチの同居人の作るチャーハンはおいしいので、脇から観察してレシピ化しました。
チャーハンbyウチの同居人
ウチの同居人は自称「お坊ちゃま育ち」でほとんど何もできませんが、唯一作ることができるのがチャーハンで積極的に作りたがります。積極的なだけあって、けっこうウマイんだ！これが！
このレシピの生い立ち
ウチの同居人の作るチャーハンはおいしいので、脇から観察してレシピ化しました。
アプリでひらく作り方
- 1
定番テク。ごはんと溶き卵をよく混ぜます。こうすることでチャーハンがパラッと仕上がります。多めのこしょうも加えて混ぜます。
- 2
ハム・ピーマンは1cm角に、長ねぎはみじん切りにしておきます。
- 3
フライパンに油（分量外）を熱して乾燥にんにくを炒めます。いい色がついたらいったん取り出します。①のごはんを入れて水分が飛ぶまでよく炒めます。
- 4
ハム・ピーマンを加えてひと炒めします。オイスターソースとしょうゆを加えて、さらに水分を飛ばします。
- 5
長ねぎのみじん切りを加えてひと炒めします。にんにくを戻し入れて、塩・こしょうで味をととのえて、できあがり♪
コツ・ポイント
味の決め手はピーマンだそうです。基本的には冷蔵庫の整理のための料になのでピーマンさえ入っていれば、あとは残り野菜でOK。ハムの代わりにチャーシュー・ちくわなどでもいいですよ。今回は前日作ったkuishinbouさんの「絶対おいしい！本格チャーシュー」の残りとカニ缶の残りを使用。
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