■豚肉→食べやすい大きさに切る。■白菜→芯は繊維に沿って切り、食べやすい長さに切る。葉はザク切りに。■人参→太めの千切りに。■玉ねぎ→薄切りに。■ピーマン→千切りに。■白ネギ→斜め切りに。■しいたけ→スライスする。

フライパンにサラダ油少々を引き、豚肉を炒める。
色が変わったら、野菜を全部投入し、全体をざっと混ぜたら水を注ぎいれる。蓋をして中火で煮込む。

◎印の片栗粉と水を混ぜて水溶き片栗粉を作っておく。

玉ねぎと白菜の芯が透き通ってきたら、大体野菜に火が通っています。フライパンの蓋を取り、「キューピー中華スープの素」を入れ、全体を混ぜる。弱火にして3分くらい煮る。

水溶き片栗粉を少しずつまわし入れ、お好みのとろみ具合にする。

ご飯を盛り付けた上に５を載せて、できあがり♪