牛肉は一旦取り出すと柔らかさを保てるみたいです。田舎の人が言ってました。
コンロがなかったため、フライパンで作りました。
冷めちゃうのが難点。
ゆっくりできないのと、時間がかかりますが、2回に分けて美味しく頂きました。2人分ですが、4人前はあるのじゃないかという多さです。