ボールにタマゴを割り入れて、マスタードを入れてかき混ぜます。

鶏肉に塩、胡椒をまぶして”１”の卵と混ぜ合わせて４，５分おいて下さい。

オーブンを予熱で２００度くらいに暖めておき、パン粉をこし器などでかなり細かくしておきます。

天板にアルミホイルを引いて、バターを下に塗っておきます。

先ほどの鶏肉とパン粉に粉チーズをまぶしたものを満遍なく全面にまぶします。そしてその上に小さくちぎったバターを上にのせたらオーブンで３０分程度焼いたら完成です。