肉汁迸る鶏肉のオーブン焼き　”男子”

Name: 肉汁迸る鶏肉のオーブン焼き ”男子”
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 ２枚; パン粉 適量; 卵１ 個; 塩 適量; 胡椒 適量; フレンチマスタード ５０g; バター ２０g; 粉チーズ 適量

さっくりジューシーな鶏肉のオーブン焼きです。決めの一品です。
このレシピの生い立ち
いつもフライパンで焼いて固くなってしまう鶏肉を、うまみを閉じこめジューシーに楽しむことが出来ないか本を参考にしながら作ってみました。

材料

1

ボールにタマゴを割り入れて、マスタードを入れてかき混ぜます。
2

鶏肉に塩、胡椒をまぶして”１”の卵と混ぜ合わせて４，５分おいて下さい。
3

オーブンを予熱で２００度くらいに暖めておき、パン粉をこし器などでかなり細かくしておきます。
4

天板にアルミホイルを引いて、バターを下に塗っておきます。
5

先ほどの鶏肉とパン粉に粉チーズをまぶしたものを満遍なく全面にまぶします。そしてその上に小さくちぎったバターを上にのせたらオーブンで３０分程度焼いたら完成です。