明太マヨサラダ

sakuran
sakuran @cook_40034607

明太子とマヨネーズは意外と合います。
このレシピの生い立ち
明太子をいただく機会が多いので,明太子を使った料理を考えてるうちに思いつきました。

明太マヨサラダ

明太子とマヨネーズは意外と合います。
このレシピの生い立ち
明太子をいただく機会が多いので,明太子を使った料理を考えてるうちに思いつきました。

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材料

2人分
  1. 明太子 1本
  2. 玉ねぎ 4分の1個
  3. かぼちゃ 8分の1個
  4. にんじん 1本
  5. マヨネーズ 適量
  6. 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃ・にんじんは一口大に切り,レンジで蒸す。

  2. 2

    玉ねぎはスライスして水にさらしておく。

  3. 3

    明太子をほぐし,マヨネーズと酢でソースを作り,1と2の材料を和えたらできあがり。

コツ・ポイント

カロリーを抑えるために,マヨネーズを使うときは酢を入れるようにしてます。

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sakuran
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に公開
平成19年3月に結婚し,22年11月に長男誕生,24年4月に次男&三男が誕生し,3児の母に。料理はあまり得意じゃないけど,文句も言わず黙って食べてくれる夫に感謝しつつ,日々キッチンで修行してます。
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