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さつまいものダシ煮
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さつまいものダシ煮-レシピのメイン写真

さつまいものダシ煮

ユーロン
ユーロン @Yuron12

煮干しダシで煮たら・・・。なんだか温かい気持ちになるさつまいもに。
このレシピの生い立ち
煮干しダシにはまり中。

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ユーロン
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煮干しダシで煮たら・・・。なんだか温かい気持ちになるさつまいもに。
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材料

4人分
  • さつまいも  2本(300g)
  • 煮干し 3本
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    さつまいもは長さ4cmくらいの拍子切りにする。
    水に5分ほどさらす。

  2. 2

    鍋に、さつまいも、煮干しを入れ、ひたひた水を加え、火にかける。

  3. 3

    煮立ったら、弱火にし、酒、しょうゆを加え、弱火~中火で汁がなくなるまで煮る。

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ユーロン
ユーロン @Yuron12
2008/02/16 08:49に公開
田舎信州deオリジナルクッキング。食を楽しむ素晴らしさ、発見に喜びを感じてます!母に代わって、大家族の食事ほぼ担当(笑)ちょっと体調を壊して実家で療養中です。つくレポ掲載やコメントに遅れてごめんなさい
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このレシピのキーワード

煮物 さつま芋 酒 煮干

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