ふたりで☆クロカンブッシュ
幸せケーキの代表☆クロカンブッシュ。
バレンタインにふたりで分けて食べるのもいいでしょ？
手間はかかるけど、愛情込めて作ろう！
このレシピの生い立ち
旦那さんはクロカンブッシュが大好き。いつも行くケーキ屋では必ず買っていました。でも、引越してしまい、ここ半年食べてません。なので今年はクロカンブッシュに挑戦しました。バレンタインには板チョコをいっっぱいちょうだいとリクエストされていました。なのでその板チョコを使ってチョコクリームに。甘くて美味しいクリームができました♪
ふたりで☆クロカンブッシュ
幸せケーキの代表☆クロカンブッシュ。
バレンタインにふたりで分けて食べるのもいいでしょ？
手間はかかるけど、愛情込めて作ろう！
このレシピの生い立ち
旦那さんはクロカンブッシュが大好き。いつも行くケーキ屋では必ず買っていました。でも、引越してしまい、ここ半年食べてません。なので今年はクロカンブッシュに挑戦しました。バレンタインには板チョコをいっっぱいちょうだいとリクエストされていました。なのでその板チョコを使ってチョコクリームに。甘くて美味しいクリームができました♪
アプリでひらく作り方
- 1
☆シュー生地準備☆
オーブンは200℃に温めます。薄力粉はふるっておきます。卵は溶きほぐしておきます。バターはすぐ溶けるように1ｃｍ角に切っておきます。 - 2
鍋に水・牛乳・バターを入れて沸騰直前まで温めます。火から下ろし、一気に薄力粉を加えて混ぜます。火に戻し、焦げないように混ぜながら中火で約１分火にかけます。
- 3
火から下ろし、溶き卵を半分一気に加えよく混ぜます。残り半分は生地の様子を見ながら加えます。ヘラですくって3秒後に落ち、ヘラに残った生地が三角になるくらい。
-
- 4
オーブンシートを敷いた鉄板にスプーンでこんもり生地をのせます。指に水をつけて形を整えて、オーブンへ。25分焼きます。焼いてる間は扉は開けないこと！！
- 5
焼けたシュー♪
-
- 6
☆チョコクリーム☆
明治ミルクチョコは刻んでおきます。ボウルに卵・薄力粉を混ぜ合わせておきます。鍋に牛乳・砂糖を入れ、沸騰直前まで温めます。混ぜた卵・薄力粉に注ぎよーく混ぜます。 -
- 7
鍋に戻し、弱火で焦がさないように底から混ぜながら約2分とろりとするまで火にかけます。火から下ろし、バター・刻んだチョコを一気に加え混ぜ合わせます。
-
- 8
平らなお皿・バットに流し入れ、ラップでピッタリ表面を覆い、冷蔵庫で冷やします。これで美味しいチョコクリームの出来上がり♪
-
- 9
飾り用のチョコはそれぞれ湯せんで溶かしておきます。 ミルクチョコレートは薄く延ばし冷やし固めてハート型にします。
- 10
シューにチョコクリームを入れます。
-
- 11
ホワイトチョコでシューとシューをくっつけて重ねていきます。粉砂糖をふるい、ハートチョコを飾って･･･
甘～い甘～いクロカンブッシュの完成♪
コツ・ポイント
シュー生地は一気に作らないと膨らまないことも・・・なので途中写真撮るの忘れてました。
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