彩り鮮やか★簡単！シーフードパスタサラダ

彩り鮮やか★簡単！シーフードパスタサラダ-レシピのメイン写真

彩り鮮やか★簡単！シーフードパスタサラダ

おくとぱす123 @cook_40034653

ボイルだけでできるので、料理にあまり火を使いたくない夏場にオススメです。彩り鮮やか、お味もサラダ感覚でさっぱり食べられますが、ボリュームはメイン料理です。
このレシピの生い立ち
ホストマザーがポットラックパーティーに持ってきてくれた一品。
彩りがとてもきれいで美味しかったので、レシピを教えてもらいました。

ボイルだけでできるので、料理にあまり火を使いたくない夏場にオススメです。彩り鮮やか、お味もサラダ感覚でさっぱり食べられますが、ボリュームはメイン料理です。
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彩り鮮やか★簡単！シーフードパスタサラダ

おくとぱす123 @cook_40034653

ボイルだけでできるので、料理にあまり火を使いたくない夏場にオススメです。彩り鮮やか、お味もサラダ感覚でさっぱり食べられますが、ボリュームはメイン料理です。
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ホストマザーがポットラックパーティーに持ってきてくれた一品。
彩りがとてもきれいで美味しかったので、レシピを教えてもらいました。

ボイルだけでできるので、料理にあまり火を使いたくない夏場にオススメです。彩り鮮やか、お味もサラダ感覚でさっぱり食べられますが、ボリュームはメイン料理です。
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材料

2～3人分

チーズトーテリーニ（もしくはラビオリ） 255ｇ（9オンス）
エビ（茹でたもの） 450ｇ程度（１パウンド）
パプリカ（赤）半分くらい
パプリカ（黄）半分くらい
トマト（もしくはプチトマト）小２個
★赤ワインビネガー 80ｍｌ（1/3カップ)
★水大さじ３杯（３ＴＢＳ）
★ニンニクみじん切り小さじ1/2（1/2ＴＳＰ）
★オリーブオイル大さじ３（３ＴＢＳ）
★塩小さじ1/4（1/4ＴＳＰ）
★コショウ小さじ1/4（1/4ＴＳＰ）
パルメザンチーズ大さじ２（２ＴＢＳ）

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作り方

1

エビを茹でる。ボイル済みの冷凍エビの場合は解凍する。
2

トーテリーニをパッケージの湯で時間に従って茹でる。
（１０分程度）
3

パプリカ（赤、黄）、トマトを一口大の大きさに切る。お好みで軽くボイルして火を通す。
4

★印の調味料を混ぜ、ドレッシングを作る。
5

すべての材料を大きなボールで混ぜ、パルメザンチーズをまぶして出来上がり！

コツ・ポイント

アメリカではグリーンペッパーも入れますが、日本のピーマンは苦味が強いので、ボイルしたアスパラガス、絹さや、インゲン、ブロッコリなどを入れると彩がさらにきれいで栄養もＵＰ！シーフードも、イカやホタテなどを入れても美味しいと思います♪

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おくとぱす123

おくとぱす123 @cook_40034653

2008/02/12 21:02に公開

アメリカで主婦しています。日本の食材が恋しい～～！

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このレシピのキーワード

パスタサラダエビトマトパプリカミニトマトにんにく

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