葉玉ねぎと豚肉の卵とじ煮
キャラメリーナ @cook_40027092
春先に出回る葉玉ねぎをさっと煮て卵でとじました。とろりと柔らかい食感♬
このレシピの生い立ち
生協で配達された葉玉ねぎがみずみずしくてとても美味しそうだったのでシンプルに食べたくなりました。
葉玉ねぎと豚肉の卵とじ煮
春先に出回る葉玉ねぎをさっと煮て卵でとじました。とろりと柔らかい食感♬
このレシピの生い立ち
生協で配達された葉玉ねぎがみずみずしくてとても美味しそうだったのでシンプルに食べたくなりました。
作り方
- 1
葉玉ねぎは、緑の葉の部分は５ｃｍくらいに切る。白い玉の部分は縦２つに切る。
- 2
豚肉は５ｃｍくらいに切る。
- 3
鍋にオイルをしき、豚肉を炒める。玉ねぎの白い部分を入れ、全体に油がなじむ程度に炒める。
- 4
■のつゆを入れ、煮立ったら葉の部分も入れ、ふたをして強火で煮る。
- 5
しんなりしてカサが減ったら、溶き卵を流しいれ、ふたをして半熟になるまで。
コツ・ポイント
つゆのしょうゆの分量は、丼風にご飯に乗せる場合などはちょっと濃い目が合います。
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