ニンニクをスライスして鍋に入れてオリーブオイルで炒める。香りがしてきたらトマト缶を入れて弱火で煮込む。

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしつこく炒める。かなりしんなりしたらえびをいれ、色が変わったらキノコを入れる。

２と白ワインを１に加えて１０分ぐらい弱火でコトコト煮たら生クリームを入れる。　量はお好みで。

コトコトいいだしたら塩、コショウで味を調える。